Tamal de bola
Este tamal un look que lo distingue inmediatamente del resto. Los mayas acostumbraban colocar en tumbas tres o cuatro de estos tamales como una forma de ofrenda. Este tamal particular se prepara con dos masas de maíz de diferente textura. Es acompañado con chile simojovel, típico de Simojovel de Allende.
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